a.廚區(qū)設(shè)備:
1.熱食調(diào)理區(qū)-四口西式爐.蒸烤箱.油炸爐.上火烤爐.煮面機.洗鍋槽.灶上置鍋架.煮飯鍋.保溫飯鍋.微波爐.保溫湯鍋
2.配菜處理區(qū)-配菜工作臺下冰箱上方置物架.水槽.微波爐.立式冷凍冷藏冰箱.色拉作業(yè)臺冰箱
3.污餐具清洗區(qū)-殘渣清理作業(yè)臺.洗碗盤水槽.自動洗碗機.干凈碗盤整理工作臺.碗盤架.熱水器.排汽罩.排汽風(fēng)車風(fēng)管
4.排油煙設(shè)備
5.瓦斯表.瓦斯自動遮斷閥.瓦斯自動遮斷控制箱.瓦斯偵測器.偵煙器.地震傳感器
b.吧臺區(qū)設(shè)備:飲料水果冰箱.甜點冰箱.果汁機.開水機.洗杯機.水槽.工作臺.制冰機.生飲水凈水器.松餅機.可麗餅機.壓烤機.咖啡機.磨豆機.溫杯機