a.廚區(qū)設(shè)備:
1.熱食調(diào)理區(qū)-西式炒爐.煎板爐.碳烤爐.蒸烤箱.矮湯爐.油炸爐.電烤爐.上火烤爐.煮面機(jī).五味配料臺(tái).調(diào)料保溫臺(tái).洗鍋槽.灶上置鍋架.煮飯鍋.保溫飯鍋
2.配菜處理區(qū)-配菜工作臺(tái)下冰箱.水槽.作業(yè)臺(tái)下溫盤(pán)柜上方置物架.配菜盤(pán)置放臺(tái)架.微波爐.切肉機(jī).絞肉機(jī).攪拌機(jī).打汁機(jī).切菜機(jī).立式冷藏冰箱.立式冷凍冰箱色拉作業(yè)臺(tái)冰箱 
3.準(zhǔn)備區(qū)-組合式冷凍庫(kù)/冷藏庫(kù).立式冷藏冰箱.立式冷凍冰箱.四層置物架.壁架.制冰機(jī). 生飲水凈水系統(tǒng).工作臺(tái).水槽.開(kāi)水機(jī).推車(chē)
4.污餐具清洗區(qū)-殘?jiān)謇碜鳂I(yè)臺(tái).三連式水槽.自動(dòng)洗碗機(jī).干凈碗盤(pán)整理工作臺(tái).碗盤(pán)架.熱水器或熱水鍋爐.排汽罩.排汽風(fēng)車(chē)風(fēng)管.污餐具回收車(chē)
5.排油煙設(shè)備-濾網(wǎng)式排煙罩.水洗式排煙罩.排煙風(fēng)車(chē).水洗式排煙風(fēng)車(chē).排煙風(fēng)管.油煙靜電環(huán)保處理機(jī).油脂截留器
6.不銹鋼水溝.水溝蓋.油脂截留濾渣槽
7.煙罩內(nèi)簡(jiǎn)易消防滅火控制系統(tǒng)(需符合最新消防法規(guī))
8.瓦斯表.瓦斯自動(dòng)遮斷閥.瓦斯自動(dòng)遮斷控制箱.瓦斯偵測(cè)器.偵煙器.地震傳感器

b.吧臺(tái)區(qū)設(shè)備:蛋糕展售柜.飲料冰箱.水果冰箱.甜點(diǎn)冰箱.果汁機(jī).開(kāi)水機(jī).毛巾機(jī).洗杯機(jī).水槽.工作臺(tái).制冰機(jī).生飲水凈水器.調(diào)酒機(jī).調(diào)酒功能臺(tái)槽.咖啡機(jī).磨豆機(jī).冰淇淋柜